Rólunk
Pannon Méz & Kézműves Klaszter - A magyar méhészet közössége
„A Pannon Méz & Kézműves Klaszter egy olyan szakmai szervezet, melynek célja a magyar méhészet és méz népszerűsítése, valamint a kis méhészek támogatása. A klaszter tagjai elkötelezettek a minőségi méhészeti termékek előállítása és terjesztése mellett, valamint a hagyományos magyar méhészet megőrzésében.”
- A kistermelők és családi méhészetek támogatása
- A magyar méhészet gerincét a néhány tucat vagy néhány száz családdal dolgozó kistermelők adják. A klaszter segít nekik abban, hogy a multik és a nagy felvásárlók nyomásával szemben versenyképesek maradhassanak:
- Közös piaci fellépést biztosít, így a kisebb méhészek is eljuthatnak nagyobb piacokra vagy expókra.
- Segítséget nyújt az adminisztrációs terhek és a szigorú élelmiszerbiztonsági szabályozások betartásában.
- Tudásmegosztást szervez az innovatív méhészeti technológiákról és a méhbetegségek elleni védekezésről.
- Minőségvédelem és a Hagyományok Megőrzése
- A Pannon régió (és kifejezetten a dél-alföldi szegedi régió) kiváló adottságokkal rendelkezik a méztermelés szempontjából (például akácosok, napraforgó-táblák, repce és vadvirágos rétek). A klaszter tagjai elkötelezettek amellett, hogy:
- Garantálják a hamisítatlan minőséget: Fellépnek a külföldről beáramló, kétes eredetű (pl. kínai műméz) olcsó importtermékek ellen.
- Megőrizzék a hagyományos, kíméletes kaptártechnológiákat és mézelvételi eljárásokat.
- Fogyasztói szemléletformálás és edukáció
- A hazai mézfogyasztás elmarad a nyugat-európai átlagtól. A klaszter célja, hogy a mézet ne csak téli „gyógyszerként” (pl. teába köhögés ellen) kezeljék a vásárlók, hanem a mindennapi egészséges táplálkozás részeként. Rendezvényeken, bemutatókon keresztül hívják fel a figyelmet a fajtamézek (akác, hárs, selyemfű, repce, gesztenye) egyedi élettani hatásaira és kulináris értékére.
